CÓMO HACER EL MEJOR BIZCOCHO DEL MUNDO XXL PARA TU FAMILIA
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APRENDE HACER HOY BIZCOCHO XXL CASERO
BIZCOCHO XXL DE NARANJA
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN
Prepara en primer lugar, separaremos las yemas y las claras de huevo.
Las claras las vamos a batir con una batidora de varillas hasta ponerlas a punto de nieve.
Para ello, le echamos una pizca de sal y comenzamos a batir a velocidad media.
Cuando están semi-montadas se añade la mitad del azúcar ( o sea, 225 gr. ), y se continúa batiendo hasta alcanzar el punto de nieve fuerte.
Reservamos.
Por otro lado, en un amplio bol, echamos las yemas, el resto del azúcar (225 gr.) la leche, el aceite, la ralladura de naranja y su zumo.
Batimos con varillas hasta que esté todo bien mezclado y homogéneo.
Pesamos y tamizamos la harina común, la maizena y la levadura o impulsor.
Se lo añadimos a la mezcla de yemas, mezclando con unas varillas manuales hasta que esté todo bien integrado y tengamos una mezcla homogénea.
Por último, añadimos las claras montadas a la mezcla anterior, la forma de hacerlo es en varias veces, mezclando suavemente y con una espátula de silicona, mezclando de abajo hacia arriba y con movimientos suaves y envolventes, procurando dejar una crema aireada.
Una vez que tenemos la masa preparada, la volcamos sobre el molde que tenemos preparado, deberá ser un molde rectangular de gran capacidad (30 por 40 cm.) y con una altura de 6 ó 7 cm. ya que se expande bastante en el horno.
El molde deberá engrasarse con mantequilla y harina, también se puede forrar con un papel de horno, que nos facilitará el desmoldado).
Precalentamos el horno a 200º con calor arriba-abajo-aire durante 15 minutos aprox.
Seguidamente, introducimos el molde en la mitad del horno y bajamos la temperatura del horno a 180º con calor arriba-abajo.
Dejamos durante 40/45 minutos.
Comprobamos que ya está bien horneado, introduciendo una aguja en el centro, si sale limpia (sin masa adherida) quiere decir que ya está bien horneado y listo para sacar.
En caso de que salga la aguja manchada, dejarla unos minutos más hasta comprobar que ya está bien horneado.
Sacamos el bizcocho del horno, dejamos en el molde unos 5 minutos y después desmoldamos y colocamos sobre una rejilla para que termine de enfriarse.
Y LISTO!!!
Muchas Gracias…
fuente: By Onega
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