Trufas de limón

Modo de preparo

Rápidas y sencillas de hacer. Para comerlas solas o en compañía de helado

Ingredientes

• 200 gramos chocolate (una tableta de Nestlé 70 %)
• 50 gr mantequilla
• 1 yema de huevo
• 4 cucharadas limonchelo
• 70 ml nata
• 4 cucharadas cacao en polvo (para decorar)

Modo de Preparo

• En un cazo caliente echar la mantequilla y la nata. Remover a fuego lento hasta que humee
• Se retira el cazo del fuego, se añade el chocolate y se remueve con espátula hasta que se derrita
• Se agrega la yema y el Limonchelo. Remover y atemperar
• Cuando esté lo suficientemente espeso (unos 15 minutos) hacer bolitas con las manos y rebozamos con el cacao en polvo
• Guardar en nevera y si es necesario volver a revisarlas con cacao en polvo