12.º FLAN DE QUESO MASCARPONE MÁS DELICIOSO DEL MUNDO, SIN HUEVOS NI HORNO

Modo de preparo

HOY VAMOS A CONOCER EL 12.º FLAN DE QUESO MASCARPONE MÁS DELICIOSO DEL MUNDO, SIN HUEVOS NI HORNO

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INGREDIENTES:
250 g de queso mascarpone
200 ml de nata para montar (o crema de leche)
125 ml de leche
100 g de azúcar
1 sobre de cuajada
Caramelo líquido

PREPARACIÓN:
Ponemos en una olla el queso y el azúcar y mezclamos. Añadimos la nata y la mitad de la leche y cocinamos a fuego medio. Disolvemos el sobre de cuajada en la leche que nos quedaba y removemos bien para que no queden grumos. Cuando la mezcla anterior empiece a hervir, retiramos del fuego y le añadimos la cuajada disuelta en la leche. Movemos continuamente con unas varillas. Llevamos otra vez al fuego y cuando vuelva a hervir, retiramos.
Cubrimos el fondo de un molde con caramelo líquido y vertemos sobre él la mezcla anterior. A mi me gusta pasar la mezcla por un colador para evitar así que nos quede algún grumito de la cuajada. Dejamos cuajar en la nevera de un día para otro. Una vez cuajado lo volcamos sobre un plato o bandeja y servimos.

CONSEJOS:
– Si no tenemos queso mascarpone podemos utilizar cualquier queso cremoso que nos guste, aunque el mascarpone le da un sabor buenísimo!
– En lugar de un molde grande podemos repartir la mezcla en moldes individuales.

Muchas Gracias…

fuente: recetadeflancasero