Mira estas novedades:

Medalhão de filé com batatas gratinadas

Publicado por , En el día 12 de maio de 2015 en Carnes

Modo de preparo

Modo de Preparo:
Medalhão: corte o filé em fatias de dois dedos. Coloque a fatia do bacon em volta e prenda com palito se precisar. Tempere com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira primeiro a parte do bacon (laterais) depois os dois lados e deixe no ponto desejado.
Batata gratinada: lamine a batata ou fatie fino. Não lave, para não tirar o amido. Coloque em uma panela o creme de leite, o leite, a batata, a noz moscada e o sal. Deixe ferver em fogo baixo até a batata começar a cozinhar, deixando ainda firme. Coloque a batata com um pouco de creme num refratário. Cubra com parmesão ralado e leve ao forno alto para gratinar.
Molho: na frigideira que grelhou a carne, tire o excesso de gordura e coloque a cebola e refogue um pouco.
Acrescente o vinho e o caldo de carne e deixar reduzir um pouco. Finalize com a manteiga, o sal e a cebolinha.

Ingredientes
  • Medalhão
  • 1 kg de filé mignon
  • Fatias finas de bacon
  • Sal e pimenta a gosto
  • Batata gratinada
  • 1 kg de batata laminada
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 pitada de noz moscada
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão
  • Molho
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • Salsa picada
Esta receta sirve para 5 personas
El tiempo de preparación es 40
Impresión
Esta receta
Enviar por
Whatsapp
Recetas sugeridas
Comenta esta receta

Buscar

Noticias

loading...

Área de suscriptores

Mi libro de cocina
Inicie sesión a continuación para enumerar sus recetas

Olvide mi contraseña
Quiero registrarme
Sobre nosotros

Receta Soberana fue creado con el objetivo de traer deliciosas recetas para ti que buscas algo que hacer y preparar esa receta sabrosa en el día, práctica y rápida, hasta las más elaboradas aprovechan nuestra colección de recetas.

Quienes somos

Somos un equipo apasionado por hacer y buscar recetas por eso creamos este sitio para ti que amas la comodidad de buscar tu receta para poder hacerla sin secretos.

Recetas principales

Al utilizar nuestro sitio web, reconoce que ha leído y comprendido nuestra Política de Cookies, Política de privacidad.