Mira estas novedades:

Moussaka o pastel de berenjena con carne “Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Cómo Hacer La Mejor Musaka o moussaka (pastel de berenjenas con patatas y carne)

La musaka es un plato de origen árabe cuya versión más conocida es la griega.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Moussaka griega que es como una lasagna de berenjenas realmente deliciosa!
 Ingredientes

Para 4 raciones:
-2 Berenjenas Grandes
-2 Patatas
-450 gr de carne picada
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-Una pizca de canela en polvo -1 Brick de Tomate frito
-1 cucharada de azúcar
-Sal y pimienta negra -Aceite de oliva
Ingredientes Bechamel
-1 cucharada sopera de harina
-1 cucharada de mantequilla
-250 ml de leche

Preparación
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas y las freímos en aceite caliente hasta q estén tiernas.Las dejamos enfriar y reservamos.

Cortamos la berenjenas en lonchas longitudinales como de medio cm de grosor.Las espolvoreamos con sal y las dejamos reposar 30 min. para q pierdan el amargor. Pasado este tiempo las lavamos y secamos.

Preparamos las berenjenas a la plancha con un poco de aceite de oliva y sal (tb pueden hacerse fritas pero cogen demasiado aceite)

En un cazo ponemos a calentar la salsa de tomate y añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva, una cucharadita de azúcar,una pizca de sal y lo calentamos hasta q haya hervido.

En una sartén grande freímos el ajo picado y ponemos a pochar la cebolla picada, cuando ya esté transparente añadimos la carne picada, la cucharadita de canela, y salpimentamos al gusto.

Rehogamos todo hasta q la carne esté hecha y añadimos la salsa de tomate. Dejamos que repose todo para q coja sabor.

Para hacer la bechamel en otra sartén calentamos la mantequilla y cuando se haya derretido añadimos la cucharada de harina y mezclamos bien hasta q se hayan integrado,añadimos la leche fría y removemos hasta que adquiera la consistencia deseada (a mi me gusta que sea ligera) Añadimos la sal y un poco de pimienta negra y reservamos.

En una fuente de cristal untamos un poquito de aceite y colocamos las patatas por toda la superficie encima ponemos 1/3 de las lonchas de berenjena.Añadimos la mitad de la carne picada y colocamos otra capa de berenjenas encima,cubrimos con el resto de la carne picada y ponemos la última capa d berenjenas.

Cuando ya esté la moussaka montada añadimos la bechamel (podemos ponerle tb queso rallado)y horneamos a 180° durante 20 min

Muchas Gracias…

fuente: beatrizgam

Ingredientes
  • Para 4 raciones:
  • -2 Berenjenas Grandes
  • -2 Patatas
  • -450 gr de carne picada
  • -1 cebolla
  • -2 dientes de ajo
  • -Una pizca de canela en polvo -1 Brick de Tomate frito
  • -1 cucharada de azúcar
  • -Sal y pimienta negra -Aceite de oliva
  • Ingredientes Bechamel
  • -1 cucharada sopera de harina
  • -1 cucharada de mantequilla
  • -250 ml de leche
Impresión
Esta receta
Enviar por
Whatsapp
Recetas sugeridas
Comenta esta receta

Buscar

Noticias

loading...

Área de suscriptores

Mi libro de cocina
Inicie sesión a continuación para enumerar sus recetas

Olvide mi contraseña
Quiero registrarme
Sobre nosotros

Receta Soberana fue creado con el objetivo de traer deliciosas recetas para ti que buscas algo que hacer y preparar esa receta sabrosa en el día, práctica y rápida, hasta las más elaboradas aprovechan nuestra colección de recetas.

Quienes somos

Somos un equipo apasionado por hacer y buscar recetas por eso creamos este sitio para ti que amas la comodidad de buscar tu receta para poder hacerla sin secretos.

Recetas principales

Al utilizar nuestro sitio web, reconoce que ha leído y comprendido nuestra Política de Cookies, Política de privacidad.