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PAN DE QUESO BRASILERO, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por masterchef, En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

CÓMO HACER PAN DE QUESO BRASILERO CASERO!!!

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Este pan de queso es genial para preparar en el verano, para servir durante una barbacoa de domingo o para cocinar con los niños y así puedan aprender y disfrutar de la cocina.

La tapioca flour o yuca flour es más común de lo que puedas imaginar. También la encuentras bajo mandioca o tapioca starch. Se utiliza en Brasil, República Dominicana, Colombia y otras cocinas. Es libre de gluten y muy fácil trabajar con ella. A esta receta en ocasiones le pongo un poco de queso fresco o mozzarella pero es más delicado con el queso parmesano. Este pan es totalmente diferente al sabroso pan de bono de Colombia, es más ligero y salado, no dulce. No te los comas todos, comparte las calorías con la familia y los vecinos…¡ja, ja, ja!

Lo que necesitas:

2 1/5 taza de harina de tapioca (cassava-yuca-tapioca flour)
2 huevos enteros
1/2 taza de leche entera
1/2 taza de aceite vegetal (canola o girasol)
1 cdta. de sal
1 1/5 taza de queso parmesano

Lo que tienes que hacer:

Precalienta el horno a 400°F.
En una olla, combina la leche, el aceite, la sal y calienta hasta que veas que empieza a hervir. Remueve del calor cuando veas las burbujas.
Agrega el líquido a un envase profundo con la harina y usando una espátula, combina bien hasta que ya no veas rastro de harina blanca. Luego deja a un lado hasta que pierda el calor.
En un envase aparte, mezcla los dos huevos y una vez la harina esté fría, agrega los huevos pero en dos etapas para que combine bien. Mezcla bien y limpia bien los bordes, yo lo hago manual, no es necesaria la mezcladora eléctrica.
En una bandeja de hornear con spray anti-adherente y usando una cuchara de mantecado, una cuchara de medir o tus manos, forma las bolitas. Usa agua para que la mezcla no se pegue a la cuchara o aceite vegetal si usas tus manos.
Hornea por 15-20 minutos y ¡a disfrutar inmediatamente!

Muchas Gracias…

fuente: DoreenColondres

Ingredientes