TORRIJAS AL HORNO CON AZÚCAR Y CANELA

Modo de preparo

CÓMO HACER LAS MEJORES TORRIJAS AL HORNO CON AZÚCAR Y CANELA DEL MUNDO…

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HOY TORRIJAS AL HORNO CON AZÚCAR Y CANELA

INGREDIENTES

• 1 Barra de pan del día anterior.
• 600 ml de leche.
• 2 Cdas de azúcar.
• Cáscara de naranja y limón.
• 1 Rama de canela.

PARA EL REBOZADO DE LAS TORRIJAS

• 3 Huevos.
• Azúcar con canela molida.

PREPARACIÓN

1. Ponemos en un cazo la leche, la cáscara de naranja, de limón, la rama de canela y dos cucharadas de azúcar. Ponemos al fuego y llevar a ebullición, apagamos y retiramos para que se temple la leche. Dejaremos que emulsione bien, mínimo 10 minutos.
2. Mientras encendemos el horno en función grill a 200º.
3. Cortaremos la barra de pan en rebanadas de 3 cm de grosor de forma transversal a poder ser.
4. Colocamos las rodajas de pan en una bandeja y empapamos muy bien con la leche infusionada y templada (si la ponemos demasiado caliente, se pueden romper los trozos de pan).
5. Batimos los huevos y rebozamos las rebanadas de pan mojadas en leche por el huevo por ambos lados.
6. Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno, colocamos todas las rebanadas de pan con cuidado de no romperlas.
7. Metemos en el horno, colocando la bandeja en la parte de arriba a unos 220º- 240º y gratinamos 6-7 minutos. Sacamos y daremos la vuelta a las torrijas que dejaremos hacer otros 6-7 minutos mas.
8. Cuándo estén doraditas, las sacamos y dejaremos templar. Mezclamos azúcar con canela molida y las rebozamos.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela