Filete de cordero con mini patatas nuevas y ensalada – fácil

Modo de preparo

#milibrode1000recetas

Ingredientes

• 8 filete paletilla de cordero
• 40 mini patatas nuevas hervidas
• 1 cuchara pimentón dulce o picante
• 3 cucharas miel
• ramitas tiernas de romero
• 3 cucharas aceite de oliva virgen extra
• sal de montaña
• hojas lechuga
• 2 pimientos italianos
• 2 pepinos

Modo de Preparo

• Salpimenta los filetes de cordero. Limpia la piel de las patatas. Lava y corta la verdura para ensalada al gusto.
• Calienta 2 cucharas aceite de oliva virgen extra. Añade las patatas enteras y deja que se dore sacudindo el sartén de vez en cuando. Añade sal al gusto, el romero picado, el pimentón y la miel. Sacude la sartén hasta que queda empapada las patatas.
• Calienta otra sartén con el aceite de oliva reservado y fríe los filetes de cordero por los dos lados.
• Reparte la carne en 4 platos, añade las patatas y la ensalada, y listo.