Paella de sepia/calamar/gambas y butifarra

Modo de preparo

Para celebrar el cumpleaños de l’había que mejor que una paella en familia. #lospancorbo#paella#momentosenfamilia

Ingredientes

• 1 sepia a trozos
• 3 calamares en rodajas
• 14 gambas, 2 por persona
• 20 almejas
• 800/1000 gr butifarra
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• Bote pequeño tomate natural triturado
• 7 tazas café de arroz bomba
• 18 tazas café de caldo 9 de pescado y 9 de carne
• Aceite de oliva virgen
• Vaso vino tinto
• Sal

Modo de Preparo

• Ponemos a pochar la cebolla y pimientos. Cuando esté añadimos la sepia y el calamar, pasado 10 min añadimos la butifarra y la doramos, cuando esté dorada ponemos el vino, dejamos reducir y añadimos el tomate.
• Añadimos el arroz y lo rehogamos unos minutos. Seguidamente añadimos los caldos calientes.
• Dejamos cocer el arroz 15 min, rectigicamis de sal, cuando falten 5 minutos añadimos las almejas y las gambas. Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 min. Y a disfrutar de un paellon rico rico