Bizcocho de fruta invertido

Modo de preparo

Ingredientes

• La fruta que quieras 0 pp
• 4 huevos medianos 8 pp
• 150 g azúcar 16 pp a repartir, entre el bizcocho y el caramelizado del molde
• 100 g harina 9 pp
• 1/2 levadura Royal 0 pp

Modo de Preparo

• Pon tres cucharadas del azúcar en el molde y caramelízalo al microondas
• Una vez caramelizado ponle la fruta encima boca arriba para que quede bien cuando lo voltees
• Bate las yemas un buen rato con el resto del azúcar
• Bate las claras a punto de nieve fuerte
• Junta a las yemas con las claras de manera envolvente muy despacio y se le añade la harina tamizada también muy despacio Sin batir en ningún momento
• Esta mezcla se pone encima de la fruta, Y se ponen el horno ya caliente a 180° durante unos 20 minutos más o menos se hace muy deprisa no la pierdas de vista
• Toda la tarta sale por 33 pp esta la hice con melocotones naturales muy maduros
• 1/4 de tarta yo le cuento 8 pp