Patatas chafadas y especiadas al horno con yogur

Modo de preparo

Receta sencilla y rápida que se prepara sin ningún problema como acompañamiento de ensaladas.

Ingredientes

• 15 Patatas nuevas pequeñas
• 2 Yogures naturales
• 1 Generoso chorrito Aceite de oliva virgen extra
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta recién molida
• al gusto Ajo en polvo

Modo de Preparo

• Lavamos las patatas y las ponemos a cocer en agua con un poco de sal, durante unos 15 minutos o hasta que se puedan ensartar cómodamente con un pincho. Escurrimos.
• Precalentamos el horno a 180º C, y esparcimos las patatas en una bandeja sobre papel antiadherente. Con ayuda de un tenedor, las chafamos. Las regamos con un generoso chorrito de aceite de oliva y añadimos sal y ajo en polvo -al gusto-. Horneamos durante unos 20 minutos.
• Mientras se hornean, batimos los yogures y los dejamos, en un colador, sobre varias capas de papel de cocina -para que quede más espeso-. Salpimentamos al gusto.
• Ya sólo queda poner un par de cucharaditas sobre cada patata… ¡Y a disfrutar!