Pan de leche y espelta integral en panificadora Lidl

Modo de preparo

#delantaldorado#tirandodedespensa#yococinoencasa También se puede hacer con leche no fresca, la que venden fuera del lineal de frío. ¡¡Tiene un sabor a bollito de leche impresionante!! Como ya me escasea la levadura estoy estirándola cuanto puedo y sólo puse 3 gramos, pero se le pueden poner 4 o 5 de levadura seca o 12-15 gr de levadura fresca. Aunque con 3 queda bien, con un poco más quedará más esponjoso

Ingredientes

• 400 ml leche fresca entera
• 550 gr harina de espelta integral
• 7 gr sal
• 3 gr levadura seca de panadería o 9 gr levadura fresca

Modo de Preparo

• Pon los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden descrito: primero el líquido y luego los sólidos, con la levadura y la sal en esquinas contrarias para que no se toquen entre sí y no toquen el agua
• Programa Integral, que en mi panificadora del Lidl es el nº 3. Tostado medio, peso 1,250 kg
• Déjalo enfriar 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego desmóldalo y deja que se siga enfriando sobre una rejilla