MAICENITAS /alfajores de maicena

Modo de preparo

una delicia clásica en mi amada Argentina. ❤ A mi manera! https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/

Ingredientes

• 200 g manteca
• 150 g azúcar impalpable
• 180 gr 9 yemas =
• ralladura de un limón
• 2 cucharadas coñac
• 400 gr maizena
• 100 gr harina leudante(o harina común y 10 g polvo de hornear)
• varios:
• c/n dulce de leche repostero
• c/n coco rallado

Modo de Preparo

• Empomar/ unir la manteca con el azúcar.
• Agregar la ralladura, las yemas y el coñac.
• Tamizar los secos y agregar.
• Tomar la masa sin amasar mucho.
• Reservar en heladera.
• Estirar la masa de 7 mm para las maizenitas.
• Colocar en placas enmantecadas.
• Hornear a 180º
• Enfriar.
• Unir con dulce de leche pastelero y pasar los bordes por coco rallado.