Flan de sandía fácil y rápido sin horno

Modo de preparo

#recetasdulces

Ingredientes

• 400 gr sandía limpia y sin pepitas
• 100 ml nata ligera o leche (que puede ser desnatada)
• 1 sobre y medio de gelatina neutra (o 9 hojas de gelatina)
• Endulzante a vuestra elección, azúcar glas, stevia, edulcorante

Modo de Preparo

• Ponemos la gelatina en un bol con la mitad de la nata o leche fría y dejamos reposar hasta que se hidrate, ponemos el resto de la nata o leche en un bol y calentamos en el microondas. Cuando hierva la añadimos a la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva.
• Calentamos todo junto en el microondas 30 segundos para asegurarnos que la gelatina está bien disuelta e integrada. Mezclamos bien.
• En una batidora ponemos la sandía troceada y sin pepitas, reservando algunos trocitos para añadir después sin triturar, si quieres que el flan tenga más textura (esto es opcional, puedes triturarlo todo).
• Añadimos la nata con la gelatina bien integrada y trituramos hasta tener una mezcla fina. Probamos de azúcar, a ver si nos basta con el dulzor de la sandía. Si nos gusta más dulce añadimos el endulzante preferido y mezclamos, por último, añadimos los trocitos de sandía que reservamos.
• Vertemos la mezcla en un molde y llevamos al frigorífico un mínimo de 4 horas o hasta que el flan haya cuajado, desmoldamos y servimos.