Sopa de acelgas

Modo de preparo

Ingredientes

• 1 paquete acelgas
• 2 patatas medianas
• 2 huevos cocidos
• Caldo de verdura
• AOVE y Sal

Modo de Preparo

• Reunimos los ingredientes, pelamos y troceamos al gusto las patatas, cocemos los huevos, calentamos el caldo de verdura con las patatas. Introducimos el paquete de acelgas, le añadimos Sal y AOVE y lo dejamos cocinar 25′. Cuando los huevos estén listos, los pelamos, los partimos al gusto y se lo añadimos a la cocción anterior, lo dejamos cocinar 5′ más, lo emplatamos al gusto y lo servimos. Que aproveche.