Sopa de calabacín con queso en 10 minutos

Modo de preparo

Receta muy sabrosa, sin complicaciones y muy económica, elaborada con ingredientes básicos que se pueden encontrar fácilmente en cualquiera de nuestras cocinas.

Ingredientes

• 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
• 1/2 calabacín cortado a bastones
• 1/2 cucharada sal
• 1 vaso agua tibia
• 200 gramos queso Emmental rallado
• 1/2 cucharada pimienta negra

Modo de Preparo

• En una sartén caliente echar el aceite y sofreír 1 minuto los bastones de calabacín a fuego medio
• Añadir la sal, el vaso de agua y cocer 9 minutos más a fuego fuerte
• Sacar los bastones de calabacín y colocarlos en el plato de servir.Espolvorear por encima el queso rallado y la pimienta
• Para terminar echamos sobre la verdura y el queso el caldo de la cocción de los calabacines.El queso se deshara y se ligara con la pimienta en el caldo
• Servir caliente