Sopa de melón y pepino

Modo de preparo

Una sopa fría y súper refrescante en 10 minutos y sin cocinar. Lo que apetece con el calor…

Ingredientes

• 1,5 kgr melón Galia (1/2 melón grande)
• 1 pepino mediano
• 8-10 hojas grandes de hierbabuena fresca
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Modo de Preparo

• Limpiar y trocear el melón
• Pelar y trocear el pepino
• Lavar y secar la hierbabuena
• Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora con sal y un poco de aceite de oliva virgen extra. Batir bien y reservar en nevera hasta el momento de servir
• Emplatar y servir bien frío
• Buen provecho!!!!