Sopa fría de pepino

Modo de preparo

#CocinaDeMercadoComo se conoce que estamos en el tiempo del pepino. Hoy para este reto lo he comprado en mi mercado a 1, 15 € el kilo

Ingredientes

• 1 kilo pepinos pelados y troceados
• 2 yogures naturales
• 100 ml leche entera
• 100 ml nata para cocinar
• 1/2 cucharada sal
• 1/2 cucharada pimienta
• 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
• 10 ml vinagre de Jerez
• Albahaca

Modo de Preparo

• Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar bien hasta que todo se integre
• Servir frío con un poquito de albahaca por encima