Sopa de tomate con y sin Thermomix

Modo de preparo

Me encanta esta sopa y más con hierbabuena que le da un toque espectacular.

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 2 zanahorias
• 5-6 tomates medianos
• 600-700 gr más o menos agua
• Aceite
• Sal
• Hierbabuena

Modo de Preparo

• Picar la cebolla pequeñita y sofreír en una cacerola mediana. (En TH. 2 sg, V5 y después 6 minutos, 100º, velocidad cuchara.)
• Mientras rallar el tomate o bien triturar en Thermomix 10 sg, V5
• Agregar la zanahoria en rodajas
• Incorporar el tomate, remover un poco y dejar cocinar unos 15 o 20 minutos, hasta que el tomate esté casi hecho. (TH. 15 minutos, 100º, velocidad cuchara. Mirar por si le faltan unos minutos más, depende del tomate)
• Incorporar el agua y llevar a ebullición, bajar el fuego a fuego medio y cocinar unos 15 o 20 minutos. (TH. 20 minutos, 100º, velocidad cuchara)
• Triturar todo y probar de sal. Acompañar con unas hojas de hierbabuena que le da un toque espectacular.