Volovanes/Tartaletas de fresas con chocolate al Jack Daniels

Modo de preparo

Ingredientes

• 1 bandeja fresas
• 6 volovanes grandes
• Azúcar glasé
• 300 gr. chocolate de 70% de cacao (mínimo)
• 1/2 vaso Jack Daniels u otro bourbon
• 30 gr. mantequilla

Modo de Preparo

• Cortamos a trocitos pequeños las fresas (reservamos 1 entera por volován) y las ponemos en un recipiente junto al azúcar glass. Mezclamos bien y reservamos.
• Fundimos un 40% del chocolate al microondas y el resto en una cazuela junto a la mantequilla
• Mezclamos bien el bourbon junto con el chocolate del microondas y ahí mojaremos la mitad de las fresas pinchadas en un palillo. Reservamos sobre papel absorbente.
• Mojamos las bases de los volovanes en el mismo chocolate con bourbon y los llevamos junto a las fresas a la nevera 20′ para que endurezca el chocolate.
• Rellenamos los volovanes con los trocitos de fresa y el azúcar glasé y cubrimos con el chocolate fundido en la mantequilla. Colocamos una fresa encima y espolvoreamos un poco de azúcar glasé..