Canapés de salmón ahumado y crema de aguacate con queso Camembert

Modo de preparo

Esta receta de acompañamiento te permitirá crear unos canapés con un sabor muy fresco y fuerza en cada bocado. Buen provecho!

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 50 gr. salmón ahumado
• 1 cucharada queso crema Camembert
• 1/2 lima o limón
• 1 bandeja canapés

Modo de Preparo

• Empezaremos por abrir el aguacate y sacarle el hueso. Retiraremos la piel y lo trocearemos. Lo echamos en un vaso para batidora y lo batimos hasta que se haga una crema. Añadiremos el zumo de 1/2 lima y un chorrito de aceite de oliva. Por último añadimos la cucharada de queso crema Camembert y terminaremos de batir.
• En una fuente para emplatar, colocaremos la masa de canapés e iremos repartiendo la crema de aguacate y Camembert sobre cada canapé. Por último, cortando en tiras el salmón, haremos un canutillo con cada tira y lo pondremos sobre la crema del canapé. Como opción, he añadido en algunos un toque de mayonesa. Os recomiendo dejarlo reposar 5-6 min en la nevera para que tenga un toque aún más fresco.