Aperitivos de canapés de cañadillas con alioli

Modo de preparo

Este aperitivo tan original está delicioso y es muy fácil de preparar.

Ingredientes

• 1 kilo cañadillas vivas
• mini canapés nature
• 2 cubos Bouquet Garni
• tomillo
• ajo en polvo
• pimienta
• alioli

Modo de Preparo

• Lavamos muy bien las cañadillas.
• En una cacerola echamos las cañadillas limpias, echamos agua, 2 cubos de Bouquet Garni, tomillo, ajo en polvo y pimienta y cocemos cuando empiecen a hervir durante 20 minutos y esperamos que se enfríe en su propia agua de cocción o con agua fría, eso es a elección.
• Empezamos a quitar la tapa de la cañadilla y con una aguja de cocina o un palillo sacamos el molusco y reservamos en un plato, quitándole el intestino con un pellizco que le demos con los dedos o un cuchillo pequeño.
• Picamos en una tabla o en la picadora unas pocas y el resto las dejamos enteras para ponerlas encima del canapé.
• Abrimos el paquete de mini canapés y colocamos en una bandeja o un plato, la mitad las untamos con un poco de alioli con un trozo de las mismas entero y la otra mitad de canapés con la picada de cañadillas con alioli y a disfrutar comiendo este aperitivo tan original y riquísimo.
• Este aperitivo tan original también puede comerse sin canapés, simplemente comer la cañadilla cocida con un poco de alioli.
• Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 40 minutos.
• Este aperitivo es una receta de mis amigos Sergio y Alicia que son encantadores por dejarme esta receta para ponerla en mi blog.
• Este aperitivo es muy fácil de preparar, es muy original y está delicioso.