Cucharitas de cangrejo

Modo de preparo

Ingredientes

• 150 g surimi rallado
• Aliño
• 2 cucharadas cebollino picado
• 1 cucharada perejil picado,
• 1 cucharada eneldo picado,
• 8 cucharadas aceite de oliva,
• el zumo de una lima,
• 1 cucharada de jengibre rallado fresco,
• sal,
• pimienta de Jamaica

Modo de Preparo

• Mezcle en un bol el cebollino, el perejil y el eneldo picados.Añadí el jengibre y aderecé con sal y pimienta.Incorpore a esta mezcla el zumo de lima y después el aceite.Lo batí con las varillas para que se integrase todo.Mezclé el surimi picado en el aliño, comprobé el punto y lo serví en unas cucharitas.