41. Canapés de huevo, fresas y caviar

Modo de preparo

#triviumdecocinaPara pelar un huevo fácilmente, dar sobre la mesa un golpe al huevo por la parte alargada y hacerlo rodar por la superficie. apretando un poco. La cáscara se abre y sale intacto.

Ingredientes

• 2 rodajas pan de molde integral sin corteza
• Mayonesa
• 2 huevos cocidos y fríos
• 1 palito cangrejo
• 2 fresas
• Caviar
• Cebollino
• Limón
• Pimienta negra

Modo de Preparo

• Pelar dos huevos cocidos haciéndolos rodar por una tabla de forma que se quiebre la cáscara y abrirla por la mitad.
• Cortar el pan en ocho partes iguales, untarlo con mayonesa y poner una rodaja de huevo encima de cada canapé.
• Cortar los palitos en 4 partes y las fresas en 4 rodajas cada una y ponerlos sobre el canapé. Añadir un poco de caviar y cebollino.
• Aliñar con limón y pimienta negra recién molida.