Coquelet en salsa de miso

Modo de preparo

Un tierno pollo tomatero, picantón o coquelet acompañado de un caldo de miso y un toque de huevo duro y unas ricas papas estilo panaderas. De esos almuerzos que no deseas que acaben nunca. Te dejo el enlace al vídeo por si te apetece verlo: https://youtu.be/rijctKRQkws

Ingredientes

• 1 coquelet
• 250 ml. caldo de miso
• 100 ml. vino blanco seco
• 1 cebolla grande
• 3-4 dientes ajo
• 2 huevos duros
• Sal marina
• Pimienta blanca
• Canela en polvo
• Aceite de oliva
• Harina

Modo de Preparo

• Salpimentamos el coquelet y lo espolvoreamos con canela molida. Luego lo enharinamos
• Lo doramos por ambos lados en aceite de oliva bien caliente. Mientras, en una cazuela baja y sobre aceite frío, ponemos la cebolla en aros y los ajos laminados
• Cuando el pollo esté, lo ponemos sobre la cebolla y llevamos esta al fuego. Regamos con un par de cucharadas del aceite de freír el coquelet
• Cuando caliente bien, vertemos el vino y llevamos a ebullición
• Luego echamos el caldo, tapamos y que hierva unos quince minutos. A la hora de servir, picamos los huevos duros por encima
• Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!