Piruletas de solomillo de cerdo y bacon

Modo de preparo

Ingredientes

• 1 solomillo de cerdo
• 4 cortadas de bacon
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta molida
• Orégano

Modo de Preparo

• Limpiar el solomillo, quitando la grasa que pueda tener. Cortar con un cuchillo afilado los extremos, cortar 8 medallones de 1 cm. aproximadamente, y salpimentar.
• Poner juntas las lonchas de bacon, y cortar por la mitad a lo largo, para tener 8 tiras.
• Envolver con el bacon los medallones dejando forma redonda, y pinchar con un palo de brocheta en el extremo del bacon.
• En una sartén de asar, echar un chorreón de aceite, y cocinar a fuego fuerte por ambas caras, hasta que esté dorada la carne.
• Al emplatar, espolvorear con una pizca de orégano. Bon profit !!!