Tagliatelle de chili con salsa de carrilleras

Modo de preparo

¡¡APROVECHAMIENTO TOTAAAAAL!! ¿Os acordáis la receta de hace un par de días de las carrilleras desmenuzadas sobre cremoso de patata? Pues me sobró y hoy he hecho esta receta con una pasta de chili que me regalaron!!! Aunque es muy fácil os la pongo por si a alguien le gusta la cocina de aprovechamiento tanto como a mi.

Ingredientes

• 120 gr tagliatelle
• 1 nuez de mantequilla
• Carrilleras desmenuzadas y su salsa (Ver receta)

Modo de Preparo

• Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante. Reservamos un poco del agua de cocción.
• Reducimos la salsa de las carrilleras a demiglace y añadimos la nuez de mantequilla. Esto le dará más cremosidad y brillo a la salsa.
• Añadimos la carne de las carrilleras bien picaditas y lo mezclamos bien para que quede todo integrado en una salsa. Salpimentamos.
• Añadimos la pasta y mezclamos. Si ha quedado muy líquida podemos añadir un poco del agua de cocción reservada.
• Podemos decorar y aromatizar con orégano.