Solomillo de cerdo y brócoli gratinados

Modo de preparo

Tenía medio solomillo en el congelador y medio brócoli que se podía estropear y los he aprovechado de esta forma. #menúsemanal

Ingredientes

• 1/2 solomillo de cerdo
• 250 grs brócoli (1/2 brócoli)
• 1 lata (400 grs) tomate triturado
• Queso rallado para gratinar o fundir
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Romero
• Aove

Modo de Preparo

• Ponemos a freír el tomate con un chorrito de aove y un poco de orégano. Esto es lo que más tardará en hacerse.
• Ponemos a hervir el brócoli troceado en la olla rápida. Tardará 4 minutos desde que la olla empieza a echar vapor.
• Echamos un buen chorro de aove en una sartén. Salpimentamos el solomillo y lo doramos bien por los dos lados. Le echamos un poco de romero seco. Lo dejé muy rosado por dentro porque después, al gratinarlo, se va a hacer un poco más.
• Una vez hechos el brócoli y el solomillo, los ponemos en una fuente apta para horno. Echamos por encima el tomate frito y el queso rallado.
• Lo metemos al horno para que se gratine. Cuando el queso se haya fundido y tenga costra doradita, lo sacamos y ¡¡ya tenemos una rica comida!!.