Solomillo de cerdo al ajillo

Modo de preparo

Una receta para chuparte los dedos, además el solomillo queda muy tierno

Ingredientes

• Medallones solomillo
• 6 dientes ajo
• Perejil
• 3-4 cucharadas vinagre

Modo de Preparo

• En una sartén con un poco de aceite de oliva sellamos bien los medallones, los cuales habremos salpimentado
• Aparta los solomillos, en un mortero machacar los ajos y añadirlos a la sartén a fuego bajo
• Dorado el ajo, retiramos la sartén del fuego y echamos 3 o 4 cucharadas de vinagre y un poco de perejil, renovemos bien y volvemos a incorporar el solomillo a la Sartén
• Finalmente removemos todo bien y lo tenemos listo, yo lo acompañé con unas patatas fritas y quedó buenísimo