Modo de preparo
#menúsemanalReceta de pasta con un sabor delicioso y plato único.
Ingredientes
- 500 gramos tagliatelle
- 750 gramos picantón
- 250 gramos queso de bola
- 1 vaso grande vino blanco
- 1 litro nata,
- sal
- pimienta
- albahaca
- 4 pastillas caldo concentrado de verduras
- aceite de oliva virgen extra
Modo de Preparo
- En una bandeja de horno colocamos el picantón troceado, por encima molemos un poco de pimienta, 2 pastillas de caldo concentrado de verduras, el vino y un chorreón de aceite, metemos en el horno a 200º durante 40-45 minutos y listo.
- Sacamos la bandeja del picantón asado del horno para que se enfríe y poder manipularlo.
- Cortamos unas hojitas de albahaca y lavamos.
- Mientras se hace el asado, en una cacerola grande con bastante agua echamos una pastilla de caldo concentrado, una cucharada grande de sal y un chorrito de aceite de oliva y cuando comience a hervir añadimos la pasta, cocemos 8-9 minutos y escurrimos.
- Es opcional saltear la pasta con unas hojitas de albahaca, yo para mí lo preparé así, pero había comensales a los cuales no le gustaba el sabor de la albahaca y dejé la pasta normal sin saltear.
- Rallamos el queso de bola.
- Quitamos la piel al picantón, deshuesamos y desmenuzamos.
- En una cacerola grande echamos la nata con la pastilla de caldo concentrado, el queso rallado y cuando comience a hervir, añadimos la carne desmenuzada, hervimos un minuto más y lista nuestra crema.
- En una fuente colocamos la pasta y en otra echamos la crema de queso y el asado y así cada comensal podrá servirse la cantidad que guste en su plato.
- Estos ingredientes son para 6 personas y el tiempo de preparación es de 50-60 minutos.
- Esta receta es muy fácil de preparar, es plato único y está riquísima.