Almejas picantonas a la marinera

Modo de preparo

Hoy vamos a hacer unas almejas muy rápidas y sencillas de hacer, con un resultado estupendo!

Ingredientes

• 1 bolsa almejas frescas (en mi caso pesa kilo y medio y son japónica negra)
• 1 cebolleta
• 5 dientes ajo
• 1 cucharadita café rasa de pimentón picante
• 1 cucharadita café rasa de pimentón dulce
• 1 cucharada sopera colmada de harina
• 200 ml. vino blanco
• 6 cucharadas soperas aceite de oliva
• Sal

Modo de Preparo

• Preparamos todos los ingredientes (las almejas las tendremos en agua con sal y unos hielos un par de horas antes de cocinarlas)
• Picar la cebolleta y el ajo. Poner a escurrir las almejas. En una sartén ponemos el aceite, cuando esté caliente añadimos la cebolleta
• Cuando la cebolleta empiece a estar blandita incorporamos el ajo troceado y dejar que se haga todo bien, una vez esté todo bien rehogado añadimos los pimentones
• Rehogar muy bien, añadir la cucharada de harina, mezclarla muy bien, añadir el vino blanco
• Vamos a dejar que se evapore el alcohol, 2 o 3 minutos, pasado el tiempo añadir las almejas, salar y remover todo muy bien
• Poner una tapadera en la sartén y dejaremos que se abran nuestras almejas, en 3’ están abiertas, retirar del fuego, poner perejil fresco picado por encima
• Poner sobre plato de presentación
• El resultado es fantástico!
• Unas almejas muy deliciosas! Con una salsa picante……. maravillosa!
• Riquísimas! Muy rápidas y sencillas de hacer!
• Listas para comer!