Confit de pato

Modo de preparo

Ingredientes

• 2 muslos de pato en confit
• patatas pequeñas
• 1 cucharada romero
• 1 cucharada tomillo
• sal

Modo de Preparo

• La tarea más entretenida será dejar redonditas y más o menos iguales las patatas, aunque esto es más por estética que otra cosa, así que nos ponemos a ello y vamos redondeando las patatas.
• Aprovechamos la grasa que trae el pato, así que ponemos parte de la grasa en la bandeja de horno, colocamos las patatas previamente saladas y con un poco de tomillo y romero las llevamos al hono precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo. Se horneará durante unos 15 minutos.
• Pasado ese tiempo sacamos la bandeja del horno e incorporamos los mulos de pato aderezados también con tomillo y romero, el ponemos algo más de grasa o simplemente dejamos la que puedan tener pegada, y cuidado no hay que ponerle sal.
• Se horneará durante otros 15 minutos.
• Y listo para degustar !!!