Pierna de cordero lechal al horno

Modo de preparo

Ingredientes

• 2 piernas de cordero lechal
• 1 cucharadita romero
• 1 cucharadita tomillo
• 1 cucharadita ajo molido
• 6 vueltas de molinillo pimienta 5 bayas
• 2 patatas
• 8 ajos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Modo de Preparo

• Hacer unos cortes a la carne y ponerle sal.
• Mezclar un buen chorreón de aceite, con el romero, tomillo, ajo molido y pimienta, y pincelar la carne por ambas partes.
• Meter al horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo.
• Pelar y lavar las patatas. Partir por la mitad, hacer unos cortes, poner sal y meter al horno tras media hora de haber metido la carne. Subir a 200°
• A los 15 minutos, dar la vuelta a la carne, echar un hilo de aceite, y añadir los ajos con un corte vertical, horneando hasta que esté bien dorado.
• Bon profit !!!