Mazapanes para celebrar Sant Dionís, la fiesta de los enamorados en mi comunidad valenciana

Modo de preparo

Ingredientes

• 500 gr almendras molidas / ground almonds
• 400 gr azúcar / sugar
• 3 huevos / eggs
• Piñones / Pine nuts
• Colorantes comestibles/ colors edibles
• Canela molida / cinnamon powdered
• Con esta cantidad, hay para dos latas. Yo he reservado la mitad en el congelador / for 2 oven's tray You can save half quantity in freezer

Modo de Preparo

• Ingredientes
• Mezcla muy bien los huevos con el azúcar hasta que se disuelva / mix the eggs with the sugar until the sugar will be dissolved completely
• Echa un poco de vino Dulce moscatell o de mistela / add a little quantity of sweet wine and mix.
• Ralla limón en la harina de almendras. Añade la almendra molida y amasa / add the almonds flower, with lemon peel, and knead it.
• Reserva la masa una hora en el frigorífico. Congela la mitad / save it in fridge one hour minimum, ad freeze half quantity.
• Forma las figuras de frutas y patatitas de unos 5 cm / mould the fruits and potatoes.
• Pinta con colorantes alimentarios/ color them with edible colors
• El limón debe llevar textura/ make texture on the lemons
• Pasa las patatas por canela para imitar la tierra / see the next videos and pictures…
• Luego pon piñones para imitar los brotes / put pine nuts like potatoes sprouts.
• Ponlas en la bandeja con papel
• Pinta las manzanas
• Pon palitos de algún arbolito, en las peras y en las manzanas
• Listo para hornear! / ready to oven!!
• Ponlo en una bandeja y hornea 10′ a 140°C, calor arriba y abajo /pu it t in oven 10′, 248° F
• Déjalo enfriar completamente/ wait until they are absolutely cold, and you can eat it!!
• Guarda las frutitas en una lata cerrada / Storage in dry place, into a box.
• BON PROFIT!! / Bonne Appétit