Patatas nuevas, fritas en aceite de pistacho, al laurel y al romero

Modo de preparo

#abecedario Esta receta es más que sencilla y conocida. No obstante, la pongo para compartir con vosotros que, sin tener huerto, en la terraza podemos tener, además de hierbas, ¡patatas! Para probar puse una patata troceada en una jardinera, y coseché un puñado, hermosas, sanas, y me produjo una alegría tan grande que creo que me mereció la pena el experimento. Os animo a probarlo, os reportara una alegría inmensa!

Ingredientes

• 600 grs patatas
• Unas ramitas de hierbas frescas, romero, laurel, tomillo limonero, cebollinos, etc
• Aceite de semillas de pistacho
• Sal en escamas de romero
• 5 bayas Pimienta
• 1/4 cucharadita nuez moscada molida

Modo de Preparo

• Recoger las patatas y quitar la tierra. Poner en agua fresca durante 30´. Quitar del agua y, bajo el chorro de agua fría, cepillar bien.
• Dejarle las cáscaras y cortar en cuñas no muy finas. Colocar en un cuenco con las hierbas, sal, nuez moscada y pimienta. Regar con un chorretón de aceite y dejar durante 2 horas. Calentar abundante aceite en una ollita y freír a fuego mediano. Y…a disfrutar!!!