Empanada. Nueva receta Muy rica!

Modo de preparo

#delantaldorado

Ingredientes

• 6 tortillas de trigo
• 500 gr repollo
• 0,5 cebolla
• 1 zanahoria
• 4-5 champiñones
• 50 ml aceite
• 200 ml nata
• 4 huevos
• 50 gr queso rallado ppcional
• sal, pimienta, cúrcums, laurel

Modo de Preparo

• Picamos los champiñones.Los freímos en una sartén con un poco de aceite, salpimentamos a nuesto gusto.
• Picamos el repollo, y la cebolla, rallamos la zanahoria.Mezclamos todo junto, salpimentamos.En una cacerola echamos aceite y vamos pochando el repollo, tapamos la cacerola, así se hace mejor, vamos removendo.Estará echo en unos 10min, echamos los champeñjones y dejamis 2min más.
• En un bol batimos los huevos con la nata, salpimentamos.
• Ponemos las tortillas sobre la mesa, si son pequeñas, de dos en dos, pepartimos el relleo.Vamos enroscandolo.Lo pasamos al molde(en el molde repartimos trocitos de manrequilla.
• Por encima echamos la mezcla de los huvos con la nata.Horneamos 30-40min.Antes de sacarlo del horno ecamos queso rallado, es opcional.
• La empanada sale súper blanda, muy rica!