Mazapán 9 de Octubre

Modo de preparo

#huevo Cómo buena valenciana, aquí os dejo la receta de los mazapenes que regalamos el día de nuestra comunidad junto con un pañuelo, a este suceso le llamamos “la mocaorà”

Ingredientes

• 250 g azúcar glass
• 250 g almendra en polvo
• 1 huevo L

Modo de Preparo

• Reunimos los ingredientes y separamos del huevo la yema de la clara.
• Mezclamos el azúcar y la almendra anteriormente tamizado.
• Cuando esté bien mezclado añadimos la clara y empezamos a mezclar. Primero con la cuchara pero luego tendremos que ponernos manos a la obra para poder integrar bien los ingredientes hasta conseguir una masa no pegajosa.
• Solo te falta ponerle imaginación y colorantes y hacer las formas que más te gusten.
• También podemos hacer algunos al horno. Simplemente por el horno al grill arriba al máximo y coloca la bandeja lo más alta posible. No olvides utilizar la yema para pintar por encima los panecillos.
• Voilá! Aquí os dejo una foto con mis creaciones! Bonitos, deliciosos y una manera divertida de preservar la costumbre valenciana.