Bizcocho de yogur y chocolate 9° cumplemes de Mateo

Modo de preparo

Este bizcocho lo he preparado para el cumplemés de Mateo pero con un par de días de retraso jejeje Y también para el cumpleaños de mis hermanos. ¡Junio viene cargadito! Y… con esta receta participo en #lasemanadelbizcochodechocolate MMMmmmmm!!

Ingredientes

• 1 yogur natural
• 4 huevos
• 150 gramos azúcar
• 80 gramos aceite de oliva
• 200 gramos harina de repostería
• 1 sobre levadura química
• 1 pellizco sal
• —– Para la cobertura:
• 1 tableta chocolate de repostería
• 1 cucharada margarina
• 3 cucharadas nata líquida
• —– Decoración:
• Azúcar glass
• (luego olivia le ha puesto lacasitos)

Modo de Preparo

• Precalentar el horno a 180 grados. Meter en el vaso del thermomix primero el azúcar y pulverizar.
• Luego poner el resto de ingredientes e integrar hasta que la mezcla esté homogénea. Engrasar el molde y meter 35 minutos a 180 grados.
• Hacer la prueba del palillo. (como se me quedó un poco oscurito del centro corté cuando estaba frío la parte de arriba). Dejar 5 minutos con el horno caliente pero apagado. Sacar del horno y dejar enfriar.
• Hacer la cobertura cuando el bizcocho ya esté frío para que podamos ponerla (sino se chafará el bizcocho al estar todo tan caliente)
• Poner en un cazo la tableta de chocolate y la mantequilla. Ir removiendo y cuando está casi fundido agregar la nata, remover más hasta que quede “suelto” pero espero y brillante todo homogéneo.
• Poner caliente sobre el bizcocho y esparcir con una espátula. Cuando tenemos todo cubierto con azúcar glass en un colador espolvoreamos.
• ¡¡A chuparse los dedos!! 🙂 Se puede partir por la mitad y hacer trufa y poner relleno ¡¡eso es de 10!!