Nueva masa de Pizzas

Modo de preparo

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Ingredientes

• 400 g harina de fuerza
• 220 g agua templada
• 30 g Aceite virgen Extra
• 1 cdta café Azúcar
• 1 cdta café sal
• 5 g levadura prensada fresca del Súper

Modo de Preparo

• Ingredientes.
• Diluir la levadura en el agua, en un bol grande, poner la harina y hacer un volcán, a un lado encima de la harina, poner la sal, y al otro el azúcar,.
• Poner el agua con la levadura en el centro, y mezclar bien hasta hacer la masa.
• Luego, poner el aceite, e integrarlo a la masa, poner harina sobre el mármol y amasar, como 5′,
• Cortar la masa en 2, y en boles separados, con un poco de harina en la base, o untarlo de aceite para que no se pegue, y taparlo con un trapo, dejar reposar, 1 h
• Sacar 1 masa, y con un poco de harina estirar la masa con las manos, desde el centro hacia los lados, dejar un borde alrededor.
• No la estireis con el rodillo, o rompereis todo el aire que a obtenido.
• Rellenar a vuestro gusto. Poner el horno a 250°, con el horno ya precalentado, colocar la pizza en la base del horno, directamente, así parecerá que la habéis hecho a fuego de leña, en 5′, la subis a la mitad con el gratinador, sobre 3′ vigilar no se os queme, se hace rápida y queda muy Crujiente así la rellene yo
• Y así salió del horno, que mejor que hacerte tus propias pizzas.