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Ensaladilla de pulpo

Publicado por , En el día 19 de dezembro de 2021 en Sem categoria

Modo de preparo

Ingredientes

  • 1 kg patatas nuevas
  • 250 gr patas de pulpo cocida
  • Al gusto mayonesa
  • 1 cebolla
  • Pimentón de La Vera
  • 5 pimientos del Piquillo

Modo de Preparo

  • Troceamos el pulpo en trozos pequeños.
  • Cocemos las patatas con su piel en agua con sal, las pelamos aún en caliente, las picamos al gusto y las mezclamos con el pulpo y la cebolla cortada finita. Añadimos el pimiento del piquillo bien troceado.
  • Agregamos la mayonesa mezclada con una punta de pimentón, removemos bien.
  • Dejamos enfriar y servimos espolvoreado con pimentón.
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