Pollo con verduras y champiñón al Sauvignon Blanc 2020

Modo de preparo

Ingredientes

• 1/2 pollo campero troceado
• 1 cebolla blanca y dulce, grande
• 1 lata champiñones laminados
• 250 gr guisantes
• 250 gr zanahoria
• 1 dcl de aceite de oliva Virgen extra
• 2 patatas nuevas
• 1/2 vaso vino blanc Sauvignon
• Sal
• Romero
• Pimienta negra recién molida

Modo de Preparo

• En una cazuela ponemos el aceite, cuando esté caliente sofreímos el pollo salpimentado, añadimos la cebolla blanca picada, damos una vueltas y añadimos los guisantes, zanahorias, y el champiñón laminado, rehogamos todo junto 5 minutos. Entonces ponemos las patatas nuevas lavadas y cortadas a cuadrados, rehogamos 5 minutos más.
• Espolvoreamos con las ramitas de romero, ponemos sal, regamos con el vino, y cubrimos con lo que falta de agua o caldo de pollo.
• Dejamos hacer a fuego medio 30 minutos, rectificamos de sal si hace falta y servimos inmediatamente.