Salchichas de pollo con patatas borrachitas

Modo de preparo

Ingredientes

• 3/4 de kilo de salchichas frescas de pollo
• 1 kilo patatas nuevas
• 1 lata (250 gr.) cebolla caramelizada
• 1 cerveza de tercio
• 1 vaso vino dorado del Campo de Cartagena
• 1 dcl de aceite de oliva Virgen extra
• Sal
• Pimienta negra recién molida

Modo de Preparo

• En un wok ponemos el aceite al fuego, cuando esté caliente freímos las patatas lavadas y troceadas en tacos grandes con un poco de sal solo 10 minutos, apartamos y en el mismo aceite rehogamos las salchichas y cuando empiecen a dorarse apartamos.
• A continuación ponemos las patatas en el wok, encima las salchichas, y encima la cebolla, salpimentamos y damos unas vueltas todo junto, entonces añadimos la cerveza y el vino.
• Dejamos hacer a fuego medio unos 20 minutos, veremos que casi ha desaparecido el vino y la cerveza dejándonos un plato delicioso, las patatas quedan un poco confitadas, con un gran sabor, servimos inmediatamente.