Paella valenciana de morcilla

Modo de preparo

En TV hubo un reportaje de Valencia

Ingredientes

• 4 morcillas de cebolla y piñones
• 1/3 pimiento amarillo
• 1/3 pimiento rojo
• 1/3 pimiento verde
• 150 gr judía verde
• 150 gr garrafón
• 150 gr guisantes
• 300 gr mini ancachofas
• 4 tazas (90 g cada una) arroz
• Una cebolla gorda
• Aceite
• Sal
• Pimentón dulce
• 4 cucharadas tomate
• Agua, el doble que de arroz+1 taza de regalo, o sea… 9 tazas

Modo de Preparo

• Sofreímos a juliana todas las verduras y la cebolla
• Añadimos tomate, sal, y pimentón
• Seguidamente el agua hirviendo, y el arroz
• Freír un par de vueltas a las rodajas de morcilla de cebolla y piñones
• Cuando al arroz le falten 5 minutos, echar las morcillas encima
• Este es el resultado
• Brutal