Fideos con cazón

Modo de preparo

Con la letra f del #abcedario os presento otra forma de comer pescado, ideal para los niños.

Ingredientes

• 500 gr cazón (8 o 9 trozos medianos)
• 300 gr fideos n°4
• 1/2 puerro
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 tomate
• Vino blanco
• 1 litro caldo de pescado o agua
• 1 pizca cúrcuma molida
• Pimienta recién molida (de molinillo)
• Sal
• Aove

Modo de Preparo

• En una olla, con un poco de aceite, hacemos el cazón sazonado, por los dos lados, durante un par de minutos. Reservamos.
• Picamos las verduras y las rehogamos en la misma olla, excepto el tomate.
• Una vez estén tiernas las verduras, añadimos el tomate pelado y troceado. Dejamos que este último se haga y agregamos la cúrcuma, unas vueltas de molinillo de pimienta, un chorreón de vino blanco y el caldo de pescado o agua. Dejamos a fuego medio durante unos 5 minutos. Sazonamos al gusto.
• Añadimos el pescado reservado y los fideos, dejamos de 10 a 12 minutos (según indica las instrucciones del paquete de fideos) o hasta que estén tiernos. Y servimos.