Pollo rústico con mostaza y ajos morados

Modo de preparo

Ingredientes

• 2 contramuslos de pollo
• 4 patatas nuevas
• 12 dientes ajo morados
• 2 cucharadas mostaza de Dijon original
• 1 vaso vino blanco seco
• 1/2 vaso agua o caldo de pollo
• Sal
• Pimienta recién molida negra
• Aceite de oliva Virgen extra

Modo de Preparo

• En primer lugar ponemos el horno a calentar a 250 grados. En una fuente de horno ponemos el vino y el agua, encima colocamos el pollo, las patatas lavadas, sin pelar y cortadas a cuadros, untamos la superficie del pollo con la mostaza, regamos con un hilo de aceite, salpimentamos y colocamos los ajos en la superficie, con un corte en el centro. Metemos en el horno en la parte central, con la parte inferior encendida, durante 30 minutos.
• Pasado este tiempo, bajamos el horno a 200 grados, y dejamos hacer 20 minutos más, nos quedará doradito.Servimos inmediatamente.