Aliño de patatas clásico

Modo de preparo

Una de mis recetas favoritas de los meses estivales y aunque este verano sea atípico nuestras mesas se visten de verano para recordamos que con una familia con la que compartir elaboraciones tan simples y ricas como esta poco más es necesario

Ingredientes

• 750 g patatas nuevas pequeñas
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 3 latas atún
• 1 puñado perejil fresco
• al gusto sal
• al gusto aceite de oliva virgen extra
• al gusto vinagre

Modo de Preparo

• Cocemos las patatas con abundante sal durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Las pelamos.
• Cortamos las patatas al tamaño que nos guste
• Cocemos los huevos y los añadimos en trocitos, así como la cebolla y el perejil muy finito.
• Aliñamos al gusto y a la nevera. Servimos fresquito