Mini sanjacobos y patatas gajo caseras en adobillo

Modo de preparo

Ingredientes

• lonchas Jamón York, pechuga de pavo o similar
• lonchas Queso
• Harina
• Huevo batido
• Pan rallado
• 1 Patata grande nueva
• Para el adobillo:
• 2 dientes ajo
• al gusto especias: pimentón, pimienta, orégano, perejil
• 1 dedo y medio vinagre
• 1 chorrito agua

Modo de Preparo

• Para los mini sanjacobos: disponer las lonchas de embutido y queso en una tabla, partir en 4 y poner el queso entre medias de 2 cuadrados de embutido a modo de bocadillo.
• Empanar: harina, huevo y pan rallado.
• Freír y listo!
• Para las patatas: hervirlas 4/5 minutos, ponerlas a escurrir. En un bol poner el vinagre, el chorrito de agua, todas las especias, el ajo y triturar.
• Las patatas que teníamos escurriendo, freír en abundante aceite hasta que estén doradas, sacarlas sin escurrir a otra sartén (que le quede el poquito de aceite)
• Añadir el aliño que hemos triturado encima de las patatas y dejar hervir hasta que se consuma un poco. Están buenísimas, parece complicado pero lleva más tiempo explicarlo que hacerlo.
• Y aquí está el resultado de las dos cosas, se pueden hacer por separado pero yo las hice en conjunto y fue un acierto.