Queso Mont d´Or con vino blanco y ajo, al horno

Modo de preparo

Desde que probé este queso en uno de mis viajes a Francia, me traigo uno o dos cada vez que voy a casa de mis hijos. Puedo asegurar que es un plato absolutamente adictivo, y se puede encontrar en España. No tiene ningún trabajo para preparar y resulta estupendo en cualquier reunión.

Ingredientes

• 1 queso Mont d´Or
• 750 grs patatitas nuevas
• 1/2 copa vino blanco seco
• 1 cucharadita ajo seco molido
• 5 bayas Sal marina
• Pimienta molida

Modo de Preparo

• Destapar el queso, colocar la tapa debajo de la caja y verter el vino, el ajo y la pimienta. Llevar a horno precalentado a 200ºC durante 30´ o hasta que esté dorado. Se lleva al horno tal y como se ve en la primera foto. Cepillar bien las patatas con cáscara y cocer en agua con sal.
• Cuando el queso esté dorado se retira y se sirve en su envase acompañado de las patatas coladas. Cada comensal se servirá patatas, las partirá por la mitad y le colocará 2 o 3 cucharadas de queso. Esta es la forma tradicional de comerlo.