Montaditos de mousse de atún y anchoa

Modo de preparo

Ingredientes

• Pan de molde sin corteza (9)
• 2 latas pequeñas de atún
• 4-5 anchoas
• Mahonesa
• Olivas rellenas de anchoa
• Almendra tostada troceada

Modo de Preparo

• Batir el atún con unas 10 olivas, las anchoas y la mahonesa hasta que quede como una mousse homogénea.
• Aplanar las rebanadas con el rodillo (o con una botella). Untar una rebanada con esa mezcla, poner otra rebanada encima, untarla también, y otra rebanada más, tres en total. Esta última también la cubrimos con la mousse.
• Cortamos en tres partes por tres para que salgan nueve montaditos.
• Adornamos cada uno con una arandela de oliva, trocitos de almendras tostadas y atravesando con un palillo largo. (Ver receta)