Dorada en sopa

Modo de preparo

Hoy había dorada para cenar y he pensado hacerla de forma distinta a como la había hecho otras veces, que era al horno o a la plancha. Como, además, ahora apetecen las sopitas, me he decidido a hacerla así. Muy simple pero muy rica.

Ingredientes

• 1 dorada
• Unas rodajas de chorizo picante
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento verde italiano pequeño
• 2 puerros finos o 1 más grueso
• 1/2 pimiento rojo italiano pequeño
• 1 pastilla caldo de verduras
• 1 cucharilla comino molido
• 1 cucharilla tomillo seco
• Pimienta molida
• Sal
• 1/2 litro agua

Modo de Preparo

• Le decimos al pescadero que nos quite la piel y las espinas de la dorada y la trocee. Cortamos las verduras en trozos y el chorizo en rodajas.
• Echamos un poco de aceite en la olla y ponemos a sofreír el chorizo.
• A los 5 minutos añadimos las verduras y dejamos que se sofrían. Cuando esté medio sofritas echamos la pastilla de caldo desmenuzada, el comino y el tomillo. Removemos y echamos el agua.
• Lo dejamos hervir hasta que las verduras estén blandas. En ese momento apagamos el fuego y echamos los trozos de dorada salpimentados. Tapamos la olla y lo dejamos 2 minutos, que serán los que necesita el pescado para hacerse.
• Servimos bien calentito y ¡a cenar!.